做水晶福袋，首先要做出小麦澄粉，也就是无筋的面粉。

将一袋面粉做成面团，放在水里不断用手搓揉，耐心一点，面筋很快就会浮现出来。也就是那团固体。飘浮起来的，或者沉浮在水里的，就是要用到的小麦澄粉。把它们收集起来。

有了小麦澄粉。做水晶福袋，要把它们放入热水里，柔和成亮白光滑的面团。

揉好的面团，放在一边，让它醒一会儿。

继续准备其它的食材。鸡肉、胡萝卜，剁碎成酱，根据口味，加入些调料、油。做完这些，面团也醒好了。

把面团揪下捏成一个个小剂子。擀得又圆又薄。找一个大小刚好的青瓷碗扣上。扣出了一个小圆兜。把周围多余的面皮剔除。再用擀面杖把圆形的面皮边缘压出折痕。放上做好的肉泥。小小的，一个一个的，往上慢慢包起。

在口的地方，捏住中间，在小包子上方捏出来花开状。用葱丝绑好。将这些小包子放上炉子，稍加蒸一蒸，就做好了。

赵婉：“嗯？简单吗？”
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