第72章 麻辣火锅(2/2)

作品:《不努力种田就要和相公继承皇位了

空气里,弥漫着豆浆的气味。

一个村民要碾一些麦子,她一进水磨坊,就问道:“明珠,你这是又准备做豆腐?”

“是呀!”

谢明珠也没有遮掩,问道:“想学吗?”

“啊……”村民愣了一下,“我能学么?”

“能的呀,大家都可以来学。”

谢明珠这么一说,村民便乐呵呵道:“那我让其他人都来跟你学做豆腐。”

村民招呼着其他村民们也跟着谢明珠做豆腐。

磨豆浆什么的有石磨,方便的很。

过滤豆渣的装置,也不是很复杂。

最最最最关键的问题,反而是酸水。

村民们围在灶台前,看着谢明珠将事先准备好的酸水倒进过滤好的滚烫豆浆里。

于是……大家便看见豆浆在酸水的作力下,成为了一朵一朵的絮状,这些絮状又慢慢的凝结在一起。

“明珠,做豆腐就这么简单吗?”

“是啊!”

“你最后倒的这个是什么?”

明眼人都能看得出来,这做豆浆的关键是酸水!

“酸水,这个更简单。”

谢明珠大致的讲叙了一遍酸水的制作过程。

她又夹了一些酸菜放进碗里,让大家尝一尝。

“你们都尝一尝,像这种季节,青菜很多,吃不完,你们就可以用这种方式将青菜保藏起来,等到冬天的时候再来吃。”

谢明珠胖乎乎的双手,捏干净酸菜里的酸水。

“这种酸水可以做豆浆,没有酸水的酸菜可以炒来吃,在煮面和煮稀饭的时候加一点,要还吃不完,可以把这些菜放在太阳下面晒干,等到吃的时候,用开水泡一会儿就可以吃了。”
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